Reteta biscuiti fara sare si zahar

300 g faina,

200 g unt,

2 galbenusuri

, coaja de lamaie si zahar vanilat(optional).
Intr-un castron, se freaca untul moale, se adauga pe rind, galbenusurile, amestecind dupa fiecare si, la urma, faina. Aluatul se amesteca cu mana, fara sa se framante, apoi se lasa la rece 30 minute, ca sa se intareasca grasimea; astfel, nu va fi nevoie de prea multa faina la prelucrare. Intinzi foaie, tai forme si coci la foc mijlociu, 20 minute (foarte putin rumenite).